“烦请王老板带路。”

思索一番后，张杰还是决定去赴宴。

“解元公，陈相公，请。”

得到肯定答复的王老板乐呵呵的在前面带路。

张杰一行人跟着王老板来到客栈二楼的一个包厢。

王老板的好客来客栈乃是集吃饭、住宿为一体的酒楼模式。

张杰和武松他们这些天就住在酒楼后面的一个清幽的小院里。

“小崔，吩咐后厨上菜。”

张杰几人坐定后，王老板向客栈的小二哥吩咐道。

“是。”

灰衣灰裤，肩上搭着一块白毛巾的小二哥领命而去。

不一会儿，小二哥开始有条不紊的上菜。

“张相公，陈相公，来尝尝这一盘酱牛肉。”

王老板热情的介绍今晚的压轴菜品。

“嚯，早就听说好客来的酱牛肉是一绝，

只可惜前几日一直没有牛肉供应，难以一饱口福。

不想，今天晚上却是得偿所愿。”

陈文运啧啧称奇。

“托王老板的福，我们今天也一饱口福。”

张杰也笑道。

别看水浒里是个好汉去酒楼、客栈，就要高喊一句：

“小二，来一壶酒，二斤酱牛肉。”

而无论何时，小二哥总是能手脚麻利的送上酱牛肉。

好汉吃饱喝足后，还总是会扔下一锭银子，豪迈道：“不用找了。”

实际上，自有史以来，耕牛都是重要的劳动力。

在普通农户家庭，耕牛的重要性更甚于儿子女儿。

儿子女儿没了还可以再生，耕牛没了，

一家人就没了生计，一家人都可能会饿死。

古代王朝是真正的以农为本，衣食住行无一不来自农民和田地。

耕牛是古代农耕作业的主要动力，相当于现代的拖拉机。

没有牛耕，土地难以有效开垦，

粮食产量将大幅下降，直接影响民生与国家稳定。

因此，保护耕牛就是保护农业生产力。

所以，对耕牛的保护也自古以来皆是极为重视的。

古人称：“有田无牛犹之有舟无楫，不能济也。”

西周的《礼记》曾云：“诸侯无故不杀牛”。

除了必要时的祭祀和会盟，诸侯在平常时日也要受礼法约束，不得妄杀耕牛。

太宗李世民曾下诏说：“牛之为用，耕稼所资，多有宰杀，深乖恻隐”。

《唐律疏议》卷“厩库律”规定妄杀耕牛未报者，徒一年。”

私自宰杀耕牛近乎等同于官吏贪污而被流放的罪罚。

大怂对于耕牛的保护力度更是高于唐代律法。

《宋刑统》中规定“臣等参详，今后若有盗官私马牛杂畜而杀者，

或因仇嫌憎嫉而潜行屠杀者，请并为盗杀之。”

对于伤害耕牛的举措，全部判为重罪处置。

除非牛是老死或者病死才被允许售卖牛肉。

大宋还规定，若是耕牛病死老死，都需要到政府报备，

经过官府的确认，才可宰杀耕牛，否则一律视为违法。

绿林好汉们动辄就让小二上二两牛肉的例子，

其实根本就是作者杜撰，私自吃牛肉会被严惩，更不要提售卖牛肉了。

用21世纪的话来说，耕牛几乎是和某种拍照片只有黑白的熊一样的保护动物。